Лимонна кислота (систематична назва 2-гідроксипропан-1,2,3-трикарбонова кислота або 3-гідрокси-3-карбоксипентандіова) - триосновна карбонова кислота.
Кристалічна речовина білого кольору температура плавлення 153 °C. Добре розчинна у воді, розчинна в етиловому спирті, малорозчинна в діетиловому ефірі. Є слабкою кислотою. Солі та складні ефіри лимонної кислоти називають цитратами.
Кваліфікація: Харчовий
Ваше замовлення
Мінімальне замовлення від 200 гривень
Надсилаючи дані, ви погоджуєтесь з угодою користувача відповідно до чинного законодавства України.